ASAJA Alicante y la Diputación presentan la culminación del proyecto de recuperación del arroz Bombón autóctono de Alicante con la “II Jornada Arroz Bombón”
13 - 11 - 2017Culmina así un proyecto apasionante, la recuperación de la variedad autóctona Arroz Bombón de la provincia de Alicante, cultivado exclusivamente en el Parque Natural La Marjal de Pego-Oliva. Hemos conseguido triplicar los niveles de producción, superando las cifras iniciales del proyecto, logrando 6.000 kilos en la actual cosecha. Los 8 grupos arroceros de Pego van a poder cultivarlo y cada vez estamos más cerca de que el 100% de la superficie agraria útil de Pego se destine a esta variedad, devolviendo la tradición arrocera a esta singular tierra.
El próximo martes, 14 de noviembre, presentaremos la culminación del proyecto en la Diputación de Alicante en las II Jornadas Arroz Bombón.
A las 11.00 horas, realizaremos una rueda de prensa en la que atenderemos a los medios de comunicación y en la que intervendrán; Eladio Aniorte, presidente de ASAJA Alicante; César Sánchez, presidente de la Diputación de Alicante; y Kiko Moya, jefe de cocina del restaurante L´Escaleta (2 estrella Michelin).
Después de la rueda de prensa, a las 11.30 horas, dará comienzo la II Jornada Arroz Bombón con una mesa redonda en la que intervendrán: César Sánchez, Presidente de la Diputación de Alicante; Eladio Aniorte, Presidente ASAJA Alicante; Vicent Dominguis, Ingeniero Agrícola de Pego Natura; Eduardo Ballesteros, Auditor de la Marca Parcs Naturals de la Comunitat Valenciana; Mª del Mar Valera, Presidenta de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA); Kiko Moya, Jefe de Cocina del Restaurante L’Escaleta (2 Estrellas Michelin) y Evarist Miralles, responsable del laboratorio de cocina del INVAT.TUR; y Enrique Moll, Alcalde de Pego.
Por último, de 13.00 a 14.00 horas, para clausurar el evento, todos los asistentes y los medios de comunicación estarán invitados a una degustación de Arroz Bombón en los Jardines de la Diputación.