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● El programa europeo puesto en marcha por INTEROVIC llega al Basque Culinary Center y a la Escuela de Hostelería AIALA de Karlos Arguiñano ● Javier Robles, cocinero experto en carnes de cordero y cabrito, protagonizará sendas presentaciones

 

Las carnes de cordero, lechal y cabrito reúnen todo lo necesario para ser un aliado de excepción de la mejor gastronomía. La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC), está llevando a cabo un programa europeo que, entre otros ejes de actuación, tiene a la gastronomía como target destacado. Para sus futuros profesionales se van a celebrar dos presentaciones, en las que van a tener la oportunidad de descubrir las razones para apostar por los nuevos cortes de estas carnes: excelencia gastronómica, garantía de origen europeo, proximidad y sostenibilidad.

 

“Descubriendo los nuevos cortes de lechal, cordero y cabrito”, por Javier Robles

 

        ●        Lunes 17 de diciembre, de 18:30h a 20:30h.

                     Basque Culinary Center

                     Pº Juan Avelino Barriola, 101. 20009 – Donostia. Gipuzkoa

 

          ●        Martes 18 de diciembre, de 10h a 12h.

                     Escuela de Hostelería AIALA de Karlos Arguiñano

                     Dirección: Avda. Navarra, 61. 20800 – Zarautz