• El programa europeo puesto en marcha por el sector, en el escaparate que se abre en Girona del 18 al 20 de noviembre
• Un punto de información permanente y demostraciones a cargo del chef embajador, Miguel Ángel de la Cruz, poseedor de una estrella Michelin
• Nuevos cortes para los nuevos talentos de la alta gastronomía que buscan combinar excelencia y sostenibilidad
– La próxima edición del Fòrum Gastronòmic volverá a reunir, en Girona, a los más destacados profesionales de la alta gastronomía. La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino, INTEROVIC, dentro del programa europeo que está llevando a cabo para recuperar las carnes de ovino y caprino, contará con un stand en la cita gerundense. Ese punto de encuentro permanente y las ponencias programadas servirán para trasladar a los profesionales asistentes las bondades de estas carnes y de sus nuevos cortes, así como sus beneficios sostenibles y sociales.
- Actividades INTEROVIC
- en Fòrum Gastronòmic Girona 2018
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- · 20 de noviembre de 11:30 a 12.00h - Auditorio
- “Carne de Cordero, posibilidades de una carne sostenible y natural”
- Ponentes: Miguel Ángel de la Cruz
- · 20 de noviembre de 13:30 a 14:30h - Ágora
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- Taller de nuevos cortes “Carne de Cordero,
- posibilidades de una carne
- sostenible y natural”
- Ponente: Javier Robles
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- Stand INTEROVIC:
- Pabellón 5. Nº Stand: 622
- Fòrum Gastronòmic Girona 2018.
- Palau de Fires I Palau de Congressos de Girona
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